两步！做出嫩滑又多汁的南瓜🎃蒸排骨

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南瓜蒸排骨
南瓜切大块，排骨泡水后，加碎姜，碎蒜，盐，油，生抽，老抽，淀粉搅拌腌制。将排骨放在高压锅锅底，上面盖上南瓜。倒入剩下碎蒜和碎姜，加点水，盖上高压煮20分钟。
改进与心得:还不错，南瓜蒸的软烂，里面有排骨和蒜香的味道。排骨也软烂，里面有蒜香和南瓜的味道。排骨没焯水，但不会腥，可能用热水泡了会加上各种调料，也可能品质好点。高压锅出的水比较多，不应该放水，南瓜软烂的汁应该够了，汁清甜可以当点汤。

2023-02-12