宝宝零食|蛋黄溶豆，一个小秘诀让它做到真正的入口即化

因为有了宝宝，才有了做溶豆的念头
第一次尝试做溶豆，从原味蛋黄开始
3个蛋黄，几滴新鲜柠檬汁，打到画8字不会快速消失状态，加入15g（5g/个蛋黄比例）爱他美2段奶粉，切拌均匀，裱花袋挤2mm小口，挤黄豆大小每个，魔笛手v90风炉，90°10分钟转100°30分钟，出炉冷却很快。
下次尝试100°烤35分钟
挤溶豆手法还要多加练习
加入果蔬风味再尝试

2023-02-13