午饭

孩子开学后，中午只需要做两个人的饭，而且还不需要考虑孩子喜不喜欢的问题～家里仅剩的100克细玉米面，一点点开水烫一下，烫到像图一图二，一捏能抱团，一搅能散开的效果。放凉后加入一克酵母粉，少量温水搅拌均匀放置半小时等待发酵。发酵好后用手团成饼子狀，放入加了少量油的平底锅，小火煎至底部定型后加水，中小火盖盖子烧十分钟左右，直至锅里水分完全烧干即可。冰箱里的驴杂拿出来解冻后剁碎，中午做个驴杂汤喝。只是剁出来以后这个量惊着我啦！俩人足足可以吃四顿～朴实无华的醋溜白菜，酸辣开胃又下饭，是家里饭桌上经常出现的一道菜。我的习惯是先把白菜帮煸炒一下、炒软后盛出，重新起锅烧油炝锅炒白菜叶，加入煸炒后的白菜帮，最后调味儿即可。#午饭# #午餐•2023年2月14日#

2023-02-14