巧克力小山海绵卷

155℃，30分钟～
正面比较丑所以毛巾卷～
奶油夹心用了185g淡奶油加12g细砂糖加25g柠檬凝乳～
最后的面糊状态很稠很稠抹平稍微有点困难…
混合蛋黄和蛋白的时候还是那么的舒适～
最近真是爱上了海绵蛋糕的制作过程了～

2023-02-16