最好吃没有之一的曲奇！

当天没发成功来再一次啦#情人节# 做的黄油曲奇!

人家教程看起来也就花了个把小时吧，我从下午五点半做到晚上十点多是为什么啊!🥹

是因为我一开始用了不到 1cm的裱花头只挤了四个就用光了力气然后蹲在地上咬牙切齿地继续，精疲力尽以后没办法又换了更大的裱花头，再次精疲力尽以后又把剩了大半的面团腾进另一个裱花袋用最大的裱花头挤，挤了几个觉得好难看又填回前面那个裱花袋重新挤这样那样这样那样最后真的是手都在发抖心里尖叫着想要挤一个fxck但还是面孔扭曲地继续坚持挤完了我真的很不错!!!🫠

大概十点多才烤完，面如死灰地收拾厨房......
但是很好吃。
哈哈哈哈哈哈!!

记录一下!

黄油没有提前拿出来，分块的时候劈柴一样地砍，牛逼!

软化应该还差点就开始打发，结果还没打发到位我就傻了一样往里面儿加糖水，后来糖水都加完了黄油还是豆腐渣我就知道玛德搞错了(。死马当活马医又坐温水继续打发，居然没翻车打成了有光泽的白色糊糊，艾玛!这以后不会再心急了!
还有糖水里的牛奶不小心多倒了10g，不过看后来挤成那倒霉劲儿应该问题也不大...🥹

我感觉最后的面糊应该挺好挤的，大概就是天气有点冷加上我用了小裱花头...反复折腾把肌腱炎都要整发了所以越来越吃力🫠🫠🫠

两盘一起烤的，大概是170°15+5分钟，把几个上色满意的先挑出来晾着，剩下的慢慢合盘继续烤了几个5分钟。我喜欢有点黄黄的那种感觉比较香哈哈!

成品很好吃!!!酥和脆都很合适!男票也说好吃!我觉得花纹还挺立体的!下次做(。。。)也继续用这个方子没问题!

哎下次真有点虚裱花头挤曲奇了，下次尝试做挤奶油的蛋糕吧！

2023-02-16