葱香焗鲈鱼

#午餐•2023年2月19日# 快吃完才想起来交作业(>﹏<) 这个菜用塔吉锅做特别合适，我用最小火15分钟，太嫩啦～然后个人认为：1、口淡的可以不用加盐了，2、怕腥的腌鱼的时候就加一勺料酒，盖锅盖之前再沿锅边上加一勺，腌鱼之前要注意鱼的黑膜一定要去干净啊～3、红葱头必不可少！用洋葱代替的话，风味会有差异，红葱头切厚一点，铺满锅底，最小火就不会糊锅了～最后锅底的葱头特别特别好吃！因为另一个炉灶还在煮汤，所以我没泼油，直接撒了葱花。

2023-02-19