无糖无油全麦类🍞

#午餐•2023年2月19日# 今天做的好好吃！比以往更有韧劲了！这次是直接法
50g山茶花150g鲍勃红磨坊
2g盐1g椒盐 混合均匀
125g温水和2g干酵母混合好之后倒入干面粉中
揉个十分钟左右 分割4个团
盖上湿抹布松弛30分钟
整形包馅 烤箱二发30分钟 也是盖上湿抹布（要拧干）
1000g水➕5g糖5g小苏打
微沸 每面20秒
210上190下  20分钟
取出后喷水放凉

2023-02-19