100%全麦贝果 基础纯全麦贝果

黑芝麻核桃红枣全麦Bagel

250 全麦
50 高筋
15 奶粉
2 盐
3 酵母
250 牛奶
10 蜂蜜
10 黄油

下次尝试全部全麦，多增加几轮松弛+揉面增加韧性

2023-02-20