2023年02月20日

河虾250g，春笋1-2个，剥皮蚕豆100克，香肠1根，口蘑100克。
河虾洗净剪去须，锅里放少许油，将姜爆香，倒入河虾，一大勺汤酒，炒至虾变色捞出。
另起一锅将水烧开，放盐，将蚕豆焯水2分钟捞出，不用换水，春笋倒入，中小火焯15分钟捞出。
香肠切片倒入炒锅中，中火煸炒出油，倒出，用香肠的油爆香葱姜后将葱姜丢弃，继续煸炒口蘑至出水，倒入焯好水的春笋、豆瓣、河虾、香肠、盐、味精，拌炒后出锅。

2023-02-20