2023年02月21日

韭菜鸡蛋生煎包
1、面粉300克，凉水156克，盐1.2克，揉成光滑面团。
2、韭菜300克，洗净控干水分，切碎，鸡蛋4个炒碎，韭菜上放油锁住水份，再放入鸡蛋碎，鸡精，蚝油，香油，最后包之前加盐3克，搅拌均匀。
3、面团大约出44个剂子，擀成饺子皮，包成小包子，平底锅加热，刷油，放入包子，底部焦黄，倒入淀粉水，煎至淀粉水收干，撒上葱花、黑芝麻。

2023-02-21