又香又白又温柔--蛋奶吐司

记录下，软软的面包，还算成功。

没减液体，只少了6克鸡蛋，刚开始粘到崩溃，多刮缸有助于报团，面筋形成后就好多了，我还是用的小功率的和面机，相信大功率的厨师机，效率更高。

海氏C40，上110°下220°，29分钟。
没用低糖盒，其实28分钟应该是足够的。

爆发力好强，第一次烤这么高的山形。

2023-02-22