2023年02月23日

烧椒皮蛋豆腐

嫩豆腐切块撒盐静置等出水，

辣椒烧糊，去皮，和大蒜一起舂烂，放入油锅略微翻炒十秒，加盐糖生抽调味，关火盛出，做成烧椒酱。

豆腐控出的水倒掉，铺皮蛋，铺烧椒酱，如果用的辣椒不太辣，可以再撒红油增味。

提前做好放冰箱，吃饭时候再拿出来就行，更入味。

2023-02-23