软到拿不起来的生吐司

生吐司
二刷，冰了牛奶和桶，面团出缸温度满意
170℃ 40分钟 时间有点长了，外皮脆切还掉渣
排气不充分组织气孔大小不均，
着急温热时候切片，切面不整洁

2023-02-23