卤牛肚

今天买了38块钱的牛肚（35一斤）就这些了，够四口人吃的。
牛肚是半熟的，回来后把反面的一些少量的油脂去掉。
切开成三块儿，凉水下锅放一点花椒，葱段姜片，老板给的一包炖牛肉调料包放里面，加生抽，老抽开始炖，一个小时之后放盐。
下次用电饭煲炖，普通锅炖的时间比较长。
喜欢吃咸一点的就在锅里腌制入味儿。
炖完直接吃也很好吃不咸，再调点蘸料也不错。

2023-02-23