简单快手的日式溏心卤蛋（零失败详细图解）

溏心雞蛋
鍋裡水開，關火，用漏網一個個放入雞蛋
中火1200度煮6分鐘
撈出泡在冷水裡
另起鍋煮薑汁
水60醬油45毫升⋯（大約的，水到1.5升礦泉水瓶的1.5格加入醬油後到第2格？）
2勺子（鐵勺）黃酒代替
沒有白糖了，放了一把枸紀
泡了一晚 特別好吃
多謝分享食譜

2023-02-24