锡纸烤牛肉

嫩烤牛肉（空气炸锅版）
腌制:生抽2匙+蚝油1匙+老抽0.5匙+料酒1匙+水4匙+盐+黑胡椒，抓匀至无汁，再加淀粉抓匀，最后加食用油5匙抓匀。
配菜:圆葱+青菜+胡萝卜，用黑胡椒+盐+油拌匀，铺锡纸盒底，金针菇焯水沥水，铺在上面一层，最后铺一层腌好的牛肉。
锡纸盒加盖，空气炸锅200度20分钟。
图片上牛肉片被配菜给盖住了，上桌时忘了拍照，肉很嫩，配菜金针菇好吃，铺底的圆葱胡萝卜芹菜作为配角充分发挥出它们调味的作用。
一菜两烧，第二份额外加了烧烤料，大火炒出来的。
俩男生很捧场，小的喜欢烤的，大的喜欢炒的。

2023-02-26