《银座顶级吐司》—— 全麦粒吐司（冷藏发酵）

水立方 10cm俩个，入模量205g/个。
盐只有三克，成品不咸刚刚好。

室温二发差不多90分钟，组织一般般，没有第一次做那么有光泽。

2023-02-27