2023年02月28日

红烧狮子头
狮子头买的熟冻的，鸡肉的，新鲜的小嫩油菜放小苏打泡半个小时，清洗几遍，放入加了盐的开水中汆烫两分钟，摆盘，起锅倒油，煸香蒜蓉，爆出蒜香味，放入化冻的鸡肉丸，加入一碗开水，两勺生抽，两克盐，两克白糖，中火咕嘟五分钟，倒入水淀粉，裹在鸡肉丸上，倒入油菜中间，撒上青蒜末即可，鸡肉脂肪低，油菜新鲜，好吃极了！

2023-02-28