金牌🥇西红柿土豆炖牛腩

我是优化了一下步骤。
1 把牛腩切块泡冷水10分钟，然后冷水下锅焯水（加姜片和料酒），水开了直接捞出来。
2 锅里放油加点儿冰糖炒糖色，
3 牛腩下锅翻炒几下，放老抽生抽翻炒，之后加入西红柿继续炒几下，然后加开水没过食材。水开之后加盐。然后全部倒入电压力锅，把土豆也倒进去，选择牛羊肉档。
4 等电压力锅气阀落下之后尝一下味道，如果觉得淡可以再放到炒锅里面稍微收一下汤汁，直到口味合适。

2023-03-01