升级对面包的认知！吉沼裕之——烫种生吐司

原配方基础上（2倍的量）做了黑芝麻口味，40克纯黑芝麻粉+20克熟黑芝麻。为了冷藏一发，减了一半鲜酵母，拼的是60%梦之力B+40%凯萨琳，加多了10克水。芝麻粉在打面时加，黑芝麻是打加黄油前加，这样对面筋更友善。芝麻香浓郁适中，适合做咸口三明治#早餐•2023年3月2日#

2023-03-02