50%中种北海道吐司，柔软拉丝，奶香浓郁！

两个烤箱换着用，都摸不清脾气了😂
蒸烤箱设置180℃，实际190℃，30min就这样了
一发40min，室温23℃
二发34℃，约70-80min
然后预热烤箱，放的是最下层，直接箱底+烤网
入炉前喷了水
出炉前比入炉长高后有所回落
面团180g*6，因为没有炼乳，加多了奶粉和奶油，导致干湿失衡，加了好几次液体才ok
味道还可以，感觉烤老了一点，略硬

2023-03-03