2023年03月05日

还不错，90克玉米粉，60克低粉，约85克水，揉成较干的面团，3月初室温醒发10小时，没有软了些，但并无蜂窝状，直接戳长条，下剂4个，捏窝窝，水开上锅蒸，约10分钟。口感很好，有嚼劲够不够松软，如果想软些，应该再醒发下会更好。

2023-03-05