调味有方

#调味有方# 食材该怎么焯水呢？要想不做出美味料理，不同食物的焯水时长一定要马住！

一、肉类
注意要冷水下锅，水开后煮2分钟，这样才能够去除肉中的血水、溶解肉腥味。

二、蔬菜类
蔬菜焯水需开水下锅，叶类蔬菜焯水时间仅需10秒左右即可，焯水时间不宜太长，否则菜叶会发黄，不仅影响美观还会影响口感（花字：食材的数量和水的情况都会影响焯水时长）根茎类蔬菜焯水时间通常需要2分钟以上，若是贪图快和省事导致没煮熟，很有可能会惹来大麻烦。比如菜豆，没煮熟就食用，严重的话会出现呕吐、腹泻等症状。

2023-03-06