2023年03月09日

胡萝卜炖豆腐
1.胡萝卜过油，豆腐过油烧一下
2.炒锅倒油，葱姜蒜，花椒八角香叶爆炒
3.放入豆腐块翻炒一小会，加入胡萝卜翻炒一小会
4.倒入大量开水呛一下
5.倒入砂锅，小火慢炖1小时左右，胡萝卜皮出现脱落，汤发白即可
6.出锅前放入适量盐，也可放其他爱吃的菜
7.摆盘时可以➕芝麻酱和辣椒油，有种路边摊串串的感觉
8.这样做出来的胡萝卜入口即化，形状完整，豆腐没有豆腥味，非常好吃

2023-03-09