菠菜鸡蛋小方

菠菜鸡蛋小方
做法:（三人份）鸡蛋5个打散，加面粉90g、食用油适量，搅拌成酸奶状糊糊，将菠菜、胡萝卜丝、金针菇焯水攥干切碎，肉羹切碎，食盐、五香粉适量，所有材料与蛋糊拌匀如图四，平底锅喷油，两面煎熟，切块，搭配番茄酱调节咸淡。
早起煎了两锅底，厚的装盒给小子带在路上吃，薄的装盘给胖哥哥吃，从薄厚各拿出几块给自己，配牛奶、配米糊，简单快手的早餐。一样的糊糊，薄厚的品相和口感却不一样，厚的明显是蔬菜饼，薄的则是鸡蛋饼。

2023-03-10