不用预拌粉的手指麻薯包💯成功

木薯淀粉一半用了糯米粉，鸡蛋加了稍多一点点。中层185/140度15分钟，200/145度4分半，很软，可以到22分钟。
要有韧性，还是要全部用木薯淀粉，时间可以试190/150度。粉要过筛，按配方0.8-0.9左右一盘。

2023-03-11