2023年03月12日

老北京吃食 芹菜叶窝窝头
春天到了，万物复苏，前天买的芹菜，叶子非常新鲜，我给封好了，今天做一个我爱吃的粗玉米菜窝窝头，这是我们北京人比较喜欢的一道家常菜！新鲜的芹菜叶焯水剁碎，我喜欢吃粗的玉米面，加入150克，放入两克盐，三克十三香，开水汤成颗粒状，用手做成窝头形状，底部留一个窝窝，锅开上锅蒸25分钟，好吃极了！各个省市家常菜不一样，我独爱这一款，从小吃到大到老，再就着我们老北京的王致和臭豆腐，臭豆腐放葱花小米辣热油泼一下，绝了！

2023-03-12