2023年03月12日

500克面粉，250克菠菜汁（用焯水后榨的菠菜汁和面不易变色），另用10克温水调和3克酵母，全程厨师机3档和面，10分钟后加一小勺猪油，再和8分钟，揉好直接分成10份，盖保鲜膜，每一个再揉70下滚圆放蒸笼里，开火一分钟发酵，发到8分程度就开大火蒸，中间转中小火，蒸18～20分钟关火，3～5分钟后开锅。完美！

2023-03-12