早餐•2023年3月17日

#早餐•2023年3月17日#
腌笃鲜～～自留备忘📝
金字淡咸肉：260克
春笋：500克
肋排：350克
百叶：自己打结，110克
姜片：7-8片
肉绰水时倒了点花雕酒；笋也要焯水！！！
先不放百叶结，其余先炖了1.5小时，加百叶结再炖20分钟。
不知道味道是否正宗（饭店里的我从来没觉得有多好吃），但我今天做的真的汤鲜咸笋好吃！
→ →tips：汤有点咸，下次做之前咸肉泡上1小时试试，或者咸肉量减半！

2023-03-17