2023年03月18日

肉松蛋黄手撕面包练习
温度230/135：22min（模具内部一定要喷油或者抹足够油不然脱模很难脱）
250克面团，冷冻面团提前一个晚上丢冷藏解冻
这个肉松加入咸蛋黄，要比原本不加的那种口感好多了，咸蛋黄是烤好后过筛备用的。
另外编辫子时候可以看看老师视频，今天第一次弄弄得不是很好，二发大概发到9分满 面团要发到挨着模具的，发小的不好。
这个包我觉得好吃，比那个肉松吐司上面家芝士片那款好吃。

2023-03-18