2023年03月19日

芝士热狗面包打卡
我用的是60克面团
肠仔要用一整条，长度大约9cm那样子，今天用的是本味原味香肠（做给我自己吃我会选黑胡椒更搭，做给孩子就选原味就行）
面团也是yls中种冷冻面团，解冻后擀扁四周收一下口发酵，发好后晾一会开始涂蛋液，放香肠必须要压到底！旁边放芝士碎，我觉得马苏里拉牌子要比妙飞的牌子芝士碎外观更好些。挤的酱用的是丘比香甜酱，我觉得可以用浪辰就行～或者可以尝试用米诺茜小肠仔上面香肠卡仕达酱

本应该烤好后放点海苔碎点缀，但现在快递都还没送过来所以…
烘烤温度建议：215/155：10min。

2023-03-19