榴莲千层蛋糕

芒果千层
这几天忙着陪小子会考，把妹妹几天前买的小台芒给忘了，昨晚看到果皮都皱了，想办法消耗吧，于是烙了千层皮、打发淡奶油、果肉切片给组合起来，放冰箱，今早切块，小子早餐完成。
饼皮:4个鸡蛋+350g牛奶+25g糖粉+110g低粉+20g黄油，搅匀，过筛，烙制。
奶油:300g淡奶油+20g糖粉打发。
出二十多张饼皮，可做两个图中厚度的千层，奶油的量却不够两个，下次可配400g淡奶油打发。

2023-03-20