好吃到爆的耗油蒜蓉西兰花(从不修图，喜欢请关注)

清淡健康还好吃。
1.西蓝花掰开，切成小块，切掉根茎。
2.切半颗蒜。
3.焯水。捞出的时候尽可能多的沥干水分。
4.调料汁（一点点淀粉，一勺生抽，一勺耗油，一小勺盐，一小勺鸡精，用几勺清水溶解均匀）
5.热锅，多加一点儿油，加蒜片爆锅。要炒出很多香味，蒜片微焦的时候就可以了。
6.加焯水后的西蓝花，扒拉均匀。加料汁，扒拉均匀。出锅！（这期间一定要尝味道，淡的话就加盐）
最后成品非常软，一点儿都不硬，稍微淡了点，但是沾上汤的部分就不淡，刚刚好。唯一的缺点是水分太大了，可能是我没沥干，或者是焯水时间太久了，下次改进。#午餐•2023年3月20日#

2023-03-20