空心酥脆油条

感谢楼主的方子，第一次就炸出来成功的油条。有2个关键点，1是冷藏一夜后要回温。2是要炸一根，用水线压一根，叠一根再炸，不然会粘得太紧，不蓬松。

2023-03-21