2023年03月21日

鲜味私房菜#春分推荐一道鲜虾韭菜盒子|春韭香
今日是二十四节气之春分，春分时节，民间有竖蛋、放风筝、吃春菜的传统。韭菜作为春季时令菜，做成韭菜盒子是鲜嫩多汁。
大家一起来学做吧!

用料
面粉250克，韭菜300克，虾仁80克，鸡蛋2只，盐1克，“太太乐”鲜鸡汁调味料8克，色拉油5克

制作方法;
1、面粉250克加入开水80克充分搅拌成絮状，加入冷水50克和成稍软的面团，放在一旁静置
2、韭菜洗净沥干水分，切成葱花状。鸡蛋打散放入锅中炒熟冷却后待用。虾仁去除虾线洗净，取一般拍成虾泥，一半切粒待用。
3、韭菜放入碗中加入色拉油拌匀，放入虾泥，加入盐，“太太乐”鲜鸡汁调味料（蒸鸡原汤，入味多汁）搅拌均匀，放入炒好的鸡蛋和虾仁粒拌匀成馅。面团分成30克大小一个面剂，擀成园皮
包入韭菜馅，包成韭菜盒子
4、將韭菜盒子放入锅中煎至两面金黄色成熟即可

大家还有什么想吃的，欢迎给乐小鲜留言！

2023-03-21