苏华1961 做过 啤酒大蒜烧海鳗鱼 #晚餐•2023年3月21日# 第二次做就不硬了。一斤八两鱼,用了330啤酒,煮开后加了一点点洗调料碗的水继续煮,收汁后鳗鱼软糯,好吃。我第一次做过,就硬,现在搞好了。谢谢谱主 2023-03-21