2023年03月23日

去年买的肠粉专用粉还剩半袋子，不知道怎么消耗完，就做了“簸箕炊”。成品好吃的把自己都感动了 😭。

1：130克粉混合200克水（水宁少勿多），搅拌均匀。 加适量的盐。

2：水开上锅蒸，每层铺1勺或者2勺粉浆，蒸1分钟（米浆凝固再继续放粉浆下去蒸。最后一层多蒸几分钟。放凉再切块。

3：适量的油。冷油下蒜米，小火煸炒一下，然后加点酱油一起煸炒。关火以后我加了一点儿开水稀释酱油，我怕太咸。

2023-03-23