2023年03月24日

番茄茄子

茄子，切丁过水，稍稍控水，筛入少许玉米淀粉，热锅油多一点，下锅煎熟，盛出备用。

碗汁，淀粉、糖、盐、番茄酱、生抽各一勺，半碗水。

番茄，切丁，油锅放葱放番茄炒出浓汤，加入茄子，放碗汁，收汁出锅。

两个人吃半个茄子就够了，没放糖，味道稍酸。

2023-03-24