老面包，改良版，更柔软！更香浓！

拉丝感满满，很香很有嚼劲，就是老式老面包的口感！主面团砂糖30g（减了55g），多加了50g自制老面和20g牛奶。上火215℃下火195℃烤15分钟，面上上色有点太深，抹上融化的黄油，光泽感特别好。烤盘不是不沾的，忘记抹油或者垫油纸，脱模费了点劲。下次试试降低上火温度。

2023-03-26