好吃到出炉就被抢光的墨西哥红豆面包

185/200，19分钟，95克一个面团，底部上色不深，以前90克一个面团上色要深些，下次再比对确认下。
墨西哥酱：黄油38-白糖22-鸡蛋38-低粉38，合计136克，12个面包每个挤11g左右~~裱花袋小切口，覆盖表面3/4左右。

2023-03-27