樱的玩乐空间
做过
全麦核桃蔓越莓欧包(附整形详细手法)
#早餐•2023年3月27日#
1.鲁邦种用的150g山茶花粉+150g水,隔夜13小时25度到最高点回落后使用
2.主面团用:200g麦岚琦+100gT80+
50gT170 (纯粹为了用掉存货)
整形手法多卷了一圈增加面团爆发力,
毛巾制造蒸汽,200/230 20mins
不记得做了几次,好方子靠谱👍
2023-03-27