不加一滴水❗️皮脆肉嫩鸡腿肉

昨晚开始腌制的鸡腿肉，没有用厨房纸，直接下锅，为了压瓷实，在锡箔纸上放了个蒸笼，上面再加压力，效果不错。
由于锡纸压着鸡腿肉，佐料容易粘锅，翻面以后要及时翻炒，味道确实不错。

2023-03-28