跟我一起学做大厨

#跟我一起学做大厨#
​第九百二十四道【年糕鸡爪煲】
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​中年女人最大的快乐/
就是没人来烦我/
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​【材料】:
​鸡爪500克，土豆1个，红萝卜1根，年糕半包，葱姜块，小葱段，郫县豆瓣酱2勺
​【做法】:
​1.鸡爪切掉指甲
​2.凉水下锅，加入料酒，水开煮一分钟捞出
​3.土豆和红萝卜切滚刀块，年糕切条
​4.锅里放底油，炒香葱姜，加入郫县豆瓣酱炒出红油
​5.倒入鸡爪，调入蚝油，生抽，糖翻拌均匀
​6.加入热水没过食材，中火慢炖30分钟
​7.加入土豆块，红萝卜块，年糕再煮10分钟，出锅前撒上葱段
#晚餐•2023年3月28日#
#跟我一起学做大厨#

2023-03-28