2023年03月29日

腌了半个月的酸菜看着已经挺美的了，金灿灿的
本地好像喜欢吃酒糟酸菜，我觉得那个味道有点寡淡，还是老家的盐酸菜够味，又香又脆！
做法也简单得很，再也不用买外面柠檬酸添加剂做的呛鼻子的酸菜了~~
做法: 芥菜洗净或者不洗净，晾干表面水分，用食盐均匀的把菜叶菜梗搓一遍，塞进瓶子里，加自来水，再淋一点高度白酒，封坛。

2023-03-29