好吃到感动的咸焦糖戚风

用17cm中空再做了一次，
焦糖液用了65g，
160℃烘烤了45分钟～
特意试了一下不使劲震模，
发现不使劲震模稍微轻点儿震，
还是会导致顶部有点儿布丁层，
欸看来还是得认真震模才行呢～
中空模做出来比圆模还嫩，
很适合空口吃～

2023-03-29