山东大馒头

非常好的方子。手边没有机器，好久没手揉面团了，考虑是二发，第一次没有揉到光滑，醒发两倍大后揉到面团柔软光滑发白透亮再分剂子。因为之前肩周炎害怕旧伤复发，白面馒头浅揉了半斤面，花卷和玉米面都是一斤面粉，亲测一发过的面团好揉多了，真心赞#晚餐•2023年3月31日#

2023-03-31