2023年03月31日

面种弄好冷藏5个小时，主面团两粉+糖减少变28克+奶粉放冷藏，（除了盐和黄油），一起冷5小时，拿出加，冰牛奶，鸡蛋！海氏厨师机，3挡3分钟，5挡8分钟，检查粗膜，加入盐，和软化的黄油，4挡3分钟，6挡5分钟出手套膜，蒸箱发酵1小时，出来按压分割8份滚圆松10-15分钟，舌卷放10分，再内馅放入自制的肉松和香肠沙拉卷起，送蒸箱二次发酵40分钟，刷蛋液，放肉松香肠，葱，沙拉！上165度下170度，倒数第三层，22分钟！软软面包出炉

2023-03-31