2023年04月01日

无意中做出道被一致称赞的美食

湘佳麻鸭（钱大妈采购食材）

1-鸭肉 切块 可片下厚皮油
2-蒜块 姜片 青红尖椒（配色用）
3-少许油 煎鸭皮 出油后 加入鸭肉
4-出出水汽后 加入上述姜蒜 炒至出香味
5-生抽 老抽 鲍鱼汁（不可省）搅拌均匀
6-加水焖二十分钟 待少量水剩余时加入青红椒 盐 搅拌出锅

藕汤
1-粉藕 切块 盐腌制十五分钟
2-肉骨焯水 控干水
3-少许油 把肉骨煎至有焦黄色 中间加入姜片
4-加足够多“开水” 在煎好的肉骨中
5-洗净莲藕 加入肉骨汤中 可加少许花生米
6-熬制2-3个小时 临出锅加盐 胡椒粉

2023-04-01