搅一搅就能做❗️三种口味猫舌饼干

正好每个口味都有两倍份量的蛋白，
第一次同时做了原味和可可味四盘同烤，
第二次再做了抹茶口味两盘同烤，
用的最保守的风炉模式130℃，
时间30分钟至40分钟～
猫舍饼干很好做，
最后一次做抹茶，
一不小心蛋白全部滑进了黄油，
电动打电器搅打了好一阵也是水水状，
筛入低粉抹茶粉拌出来一样的烘烤出来了～
打发最完美最好的状态是可可味的，
蛋白就是需要多打一阵才能融合进入黄油中，
温度都是20℃左右～

2023-04-02