奶油小泡芙，容易做，成功率极高～

奶油泡芙，第二次做
工具简单，娃很喜欢

奶锅、刮刀：黄油55克，盐1克，清水110克全部放奶锅，中小火煮开，改小火加75克低筋面粉，快速混合，关火。

裱花袋、油纸：稍晾凉，加鸡蛋。这次加了三个中等大小的鸡蛋，分三次加入面团，每次混匀，最后至顺滑，软而不滴落即可，装裱花袋，这里分了26个泡芙。

烤箱中层上下火，200度10分钟，180度15分钟。

自动打蛋器、小盆：奶油150克+糖12克

打的奶油从泡芙底部挤入，即可品尝美味。

想到一个保存好方法，下次试试看。一次吃多少个泡芙可以挤多少奶油，剩下的奶油在裱花袋里直接放冰箱里，这样泡芙皮可以室温保存，第二天吃的时候再挤奶油。

2023-04-04